大口黑鲈稚鱼对维生素B6需求量的研究

doi:10.16431/j.cnki.1671-7236.2026.01.017

中国畜牧兽医 ›› 2026, Vol. 53 ›› Issue (1): 190-200.doi: 10.16431/j.cnki.1671-7236.2026.01.017

大口黑鲈稚鱼对维生素B₆需求量的研究

梁浩辉¹^,²(), 覃瑶¹^,³, 熊攀¹^,², 曹俊明², 蔡佳¹, 胡俊茹², 陈晓瑛², 王国霞²()

^1.广东省农业科学院动物科学研究所，农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室，广东省畜禽育种与营养研究重点实验室，广州 510640
^2.广东海洋大学水产学院，湛江 524088
^3.华南农业大学海洋学院，广州 510642

修回日期:2025-07-16 出版日期:2026-01-05 发布日期:2025-12-26
通讯作者: 王国霞 E-mail:2642663924@qq.com;wanggx78@126.com
作者简介:梁浩辉，E-mail： 2642663924@qq.com
基金资助:
广州市基础研究计划民生科技专题项目(202002020018)

Study on Vitamin B₆ Requirements of Juvenile Largemouth Bass （Micropterus salmoides）

LIANG Haohui¹^,²(), QIN Yao¹^,³, XIONG Pan¹^,², CAO Junming², CAI Jia¹, HU Junru², CHEN Xiaoying², WANG Guoxia²()

^1.Institute of Animal Science，Guangdong Academy of Agricultural Sciences，Key Laboratory of Animal Nutrition and Feed Science in South China，Ministry of Agriculture and Rural Affairs，Guangdong Provincial Key Laboratory of Animal Breeding and Nutrition，Guangzhou 510640，China
^2.College of Fisheries，Guangdong Ocean University，Zhanjiang 524088，China
^3.College of Marine Sciences，South China Agricultural University，Guangzhou 510642，China

Revised:2025-07-16 Online:2026-01-05 Published:2025-12-26
Contact: WANG Guoxia E-mail:2642663924@qq.com;wanggx78@126.com

摘要/Abstract

摘要：

目的探究饲粮中维生素B₆（VB₆）含量对大口黑鲈稚鱼生长性能、生化指标、消化和抗氧化能力的影响，确定大口黑鲈稚鱼对VB₆的适宜需求量，为大口黑鲈稚鱼配合饲料开发提供营养需求量参数和理论依据。方法选取2 400尾初始体重为（92.50±0.28）mg的大口黑鲈稚鱼，随机分为6组：P0（对照组）、P1、P2、P3、P4、P5，每组4个重复，每个重复100尾，分别饲喂含3.66、9.89、17.80、31.03、46.36、58.91 mg/kg VB₆的6种配合饲料，养殖周期30 d。试验结束后，测定VB₆对大口黑鲈稚鱼生长性能、生化指标、消化和抗氧化能力的影响，并进行离水应激试验。结果 P1组大口黑鲈稚鱼的增重率和特定生长率均显著高于P4和P5组（P<0.05），饲料系数无显著差异（P>0.05）。P4组大口黑鲈稚鱼的粗蛋白质含量显著高于P2组（P<0.05），粗脂肪含量显著低于P0、P1和P3组（P<0.05）。各组间大口黑鲈稚鱼内脏团中葡萄糖、甘油三酯含量及谷丙转氨酶活性均无显著差异（P>0.05），P4和P5组谷草转氨酶活性显著高于P0组（P<0.05）；P2、P3及P5组肠道肌层厚度显著小于P0组（P<0.05）；P4和P5组胰蛋白酶和α-淀粉酶活性均显著低于P0组（P<0.05），P1组脂肪酶活性显著高于其他组（P<0.05）。离水胁迫后，P2~P5组大口黑鲈稚鱼存活率显著低于P1组（P<0.05），内脏团中总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性显著低于P0和P1组（P<0.05），过氧化氢酶（CAT）活性显著低于P0组（P<0.05）；P3组丙二醛（MDA）含量显著低于P0组（P<0.05）。与胁迫前相比，胁迫后各组大口黑鲈稚鱼内脏团中T-SOD活性和MDA含量均显著增加（P<0.05），CAT活性仅在P0~P2组显著增加（P<0.05）。结论本试验条件下，以增重率为评价指标，折线回归分析得出大口黑鲈稚鱼对饲粮中VB₆需求量为5.34 mg/kg；以胁迫后存活率为评价指标，饲料中VB₆的最适添加量为9.89 mg/kg。

关键词: 大口黑鲈稚鱼; 维生素B₆; 生长性能; 生化指标; 抗氧化能力

Abstract:

Objective This study aimed to investigate the effects of dietary vitamin B₆ （VB₆） contents on the growth performance， biochemical parameters， and digestive and antioxidant capacity in juvenile largemouth bass （Micropterus salmoides）， and determine the optimal dietary VB₆ requirement， providing nutrient requirements parameters and theoretical basis for the development of formulated feed in juvenile largemouth bass. Method A total of 2 400 juvenile largemouth bass with an initial body weight of （92.50±0.28）mg were randomly divided into six groups： P0 （control group）， P1， P2， P3， P4， and P5， with four replicates per group and 100 fish per replicate， which were fed six types of formulated feed containing 3.66， 9.89， 17.80， 31.03， 46.36， and 58.91 mg/kg VB₆， respectively， for a 30 days culture period. After the test， the effects of VB₆ on the growth performance， biochemical parameters， and digestive and antioxidant capacity in juvenile largemouth bass were measured， and the water stress test was carried out. Result The weight gain and specific growth rates of juvenile largemouth bass in P1 group were significantly higher than those in P4 and P5 groups （P<0.05）， and there was no significant difference in feed coefficient （P>0.05）. The crude protein content of juvenile largemouth bass in P4 group was significantly higher than that in P2 group （P<0.05）， the crude fat content was significantly lower than that in P0， P1， and P3 groups （P<0.05）. There was no significant difference in the contents of glucose and triglycerides， and alanine aminotransferase activity in visceral mass of juvenile largemouth bass in each group （P>0.05）. The aspartate aminotransferase activity in P4 and P5 groups was significantly higher than that in P0 group （P<0.05）. The intestinal muscular thickness of juvenile largemouth bass in P2， P3， and P5 groups was significantly lower than that in P0 group （P<0.05）. The activities of trypsin and α-amylase in P4 and P5 groups were significantly lower than those in P0 group （P<0.05）， while the lipase activity in P1 group was significantly higher than that in other groups （P<0.05）. The survival rate of juvenile largemouth bass in P2-P5 groups was significantly lower than that in P1 group post-air-exposure stress （P<0.05）， the total superoxide dismutase （T-SOD） activity in visceral mass was significantly lower than that in P0 and P1 groups （P<0.05）， and the catalase （CAT） activity was significantly lower than that in P0 group （P<0.05）. The malondialdehyde （MDA） content in P3 group was significantly lower than that in P0 group （P<0.05）. Compared with pre-air-exposure stress， the T-SOD activity and MDA content in visceral mass of juvenile largemouth bass in each group were significantly increased post-air-exposure stress （P<0.05）， while CAT activity only significantly increased in P0-P2 groups （P<0.05）. Conclusion Under the conditions of this experiment， line regression analysis showed that the VB₆ requirement of juvenile largemouth bass in feed was 5.34 mg/kg using weight gain rate as the evaluation index， and the optimal amount of VB₆ addition to the feed was 9.89 mg/kg with survival rate after post-air exposure as the evaluation index.

Key words: juvenile largemouth bass; VB₆; growth performance; biochemical indicators; antioxidant capacity

中图分类号:

S963.73⁺1

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图/表 9

表1

表2

图1

表3

图2

表4

表5

图3

表6

参考文献 35

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项目 Items	含量 Contents
组成 Ingredients
酶解鸡肉粉 Fermented chicken meal	10.00
鱼粉 Peru fish meal	32.00
南极磷虾粉 Antarctic krill meal	10.00
玉米蛋白粉 Corn gluten meal	10.00
发酵豆粕 Fermented soybean meal	10.00
面粉 Wheat flour	5.79
三藻胶 Alginates	3.00
鱼油∶大豆卵磷脂（7∶8） Fish oil∶Soybean phospholipids （7∶8）	15.00
蛋氨酸 Met	0.96
预混料 Premix^①	3.25
合计 Total	100.00
营养成分 Nutrient components^②
总能 TE/（MJ/kg）	20.69
粗蛋白质 CP	49.84
粗脂肪 EE	14.90
粗灰分 Ash	11.08

项目 Items	组别 Groups
项目 Items	P0	P1	P2	P3	P4	P5
初始体重 IBW/mg	92.50±0.28	92.50±0.28	92.50±0.28	92.50±0.28	92.50±0.28	92.50±0.28
终末体重 FBW/g	1.68±0.12^ab	1.83±0.08^b	1.54±0.09^ab	1.51±0.16^ab	1.47±0.00^a	1.48±0.02^a
增重率 WGR/%	1 763.34±133.53^ab	1 929.95±90.16^b	1 605.86±99.32^ab	1 578.11±182.37^ab	1 537.35±3.50^a	1 540.22±22.13^a
特定生长率 SGR/（%/d）	9.72±0.25^ab	10.03±0.14^b	9.44±0.19^ab	9.33±0.40^ab	9.32±0.01^a	9.32±0.05^a
饲料系数 FCR	1.30±0.20	1.04±0.22	1.05±0.13	1.05±0.13	1.12±0.22	1.07±0.13
存活率 SR/%	72.00±7.56	76.75±9.29	81.00±7.35	83.75±5.01	80.00±9.00	79.50±4.79
脏体比 VSI/%	9.85±0.32	9.42±0.21	9.22±0.40	10.09±0.49	9.07±0.31	9.91±0.20
肥满度 CF/（g/cm³）	1.87±0.03	1.88±0.03	1.90±0.04	1.90±0.03	1.83±0.03	1.89±0.03
水分Moisture/%	78.87±0.31	78.44±0.61	79.46±0.58	78.74±0.58	79.01±0.38	78.15±0.10
粗蛋白质 CP/%	13.05±0.20^ab	12.49±0.30^ab	12.13±0.66^a	12.55±0.17^ab	13.39±0.22^b	13.01±0.17^ab
粗脂肪 EE/%	5.59±0.16^b	5.65±0.22^b	4.95±0.25^ab	5.40±0.20^b	4.48±0.32^a	5.07±0.14^ab
粗灰分 Ash%	2.80±0.09	2.74±0.09	2.63±0.07	2.67±0.07	2.84±0.05	2.85±0.05

项目 Items	组别 Groups
项目 Items	P0	P1	P2	P3	P4	P5
葡萄糖 GLU/（mmol/g prot）	15.94±4.64	23.58±3.86	15.48±1.36	19.54±4.17	17.36±5.0	16.84±3.53
甘油三酯 TG/（mmol/g prot）	0.02±0.00	0.03±0.00	0.03±0.00	0.03±0.00	0.03±0.00	0.02±0.0
谷丙转氨酶 ALT/（U/g prot）	6.26±0.77	4.06±0.41	4.89±0.79	5.17±0.45	5.03±0.94	4.81±0.21
谷草转氨酶 AST/（U/g prot）	2.34±0.11^a	4.66±1.15^ab	4.84±1.04^ab	5.07±0.3^ab	6.19±1.64^bc	8.67±1.04^c

项目 Items	组别 Groups
项目 Items	P0	P1	P2	P3	P4	P5
绒毛宽度 Villus width	61.60±3.76	58.57±9.26	58.75±5.40	63.41±3.77	71.55±2.43	70.43±6.21
绒毛长度 Villus length	316.77±53.88	278.26±12.81	265.40±13.44	264.77±32.51	253.14±47.32	294.36±17.06
肌层厚度 Muscular thickness	64.66±5.41^b	55.27±2.69^ab	46.50±6.66^a	41.66±4.16^a	48.73±6.26^ab	45.82±3.66^a

项目 Items	组别 Groups
项目 Items	P0	P1	P2	P3	P4	P5
胰蛋白酶 Protease/ （U/mg prot）	4 615.15±625.94^c	4 349.98±217.62^bc	3 643.25±642.74^abc	2 945.1±710.64^abc	2 323.38±326.7^a	2 761.96±326.6^ab
脂肪酶 Lipase/ （U/g prot）	271.90±13.05^a	450.97±21.64^b	223.21±57.64^a	194.62±34.06^a	238.66±46.68^a	230.81±52.29^a
α-淀粉酶 α-amylase/ （U/mg prot）	0.16±0.03^b	0.12±0.01^ab	0.11±0.01^ab	0.12±0.02^ab	0.08±0.01^a	0.09±0.01^a

大口黑鲈稚鱼对维生素B₆需求量的研究

Study on Vitamin B₆ Requirements of Juvenile Largemouth Bass （Micropterus salmoides）

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胁迫前 Pre-air-exposure
总超氧化物歧化酶 T-SOD/ （U/mg prot）	105.12±29.29^b	81.12±14.37^ab	74.75±10.96^ab	68.04±8.54^ab	41.53±16.72^a	65.44±4.40^ab
过氧化氢酶 CAT/ （U/mg prot）	0.53±0.09^b	0.43±0.02^ab	0.38±0.02^ab	0.45±0.07^ab	0.30±0.04^a	0.40±0.02^ab
丙二醛 MDA/ （nmol/mg prot）	8.20±1.09	8.89±1.63	6.34±0.39	7.07±0.72	6.42±0.75	6.79±0.55
碱性磷酸酶 AKP/ （U/mg prot）	52.81±8.05	49.09±2.28	44.31±5.09	48.10±4.99	37.89±5.59	51.20±5.89
胁迫后 Post-air-exposure
总超氧化物歧化酶 T-SOD / （U/mg prot）	199.73±16.23^b*	205.18±20.50^b*	153.02±1.02^a*	154.68±6.37^a*	157.24±3.65^a*	150.07±17.47^a*
过氧化氢酶 CAT/ （U/mg prot）	1.20±0.08^b*	1.01±0.08^ab*	0.76±0.06^a*	0.77±0.19^a	0.77±0.17^a	0.65±0.13^a
丙二醛 MDA/ （nmol/mg prot）	26.58±1.56^b*	22.58±3.96^ab*	18.95±0.59^ab*	16.84±1.93^a*	18.77±0.28^ab*	19.21±3.27^ab*
碱性磷酸酶 AKP/ （U/mg prot）	20.49±1.57^*	22.95±5.20^*	17.15±3.08^*	31.63±11.39	26.21±0.66	18.20±3.14^*

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