LPS对麻黄鸡生长性能、血清生化及肠道健康的影响

doi:10.16431/j.cnki.1671-7236.2026.02.014

Abstract

Abstract:

Objective This study aimed to investigate the optimal dosage of lipopolysaccharide （LPS） for establishing an inflammatory model in Mahuang chickens via intraperitoneal injection. Method A total of 120 one-day-old male Mahuang chickens （39.11 g ± 3.13 g） were randomly assigned to 4 groups with 6 replicates per group and 5 chickens per replicate. The trial lasted 21 days. The control group （CON） received intraperitoneal injections of normal saline at 15， 17， 19， and 21 days of age， while the treatment groups （LL， LM， and LH） received LPS at 0.25， 0.5， and 1 mg/kg body weight， respectively. Blood collection and slaughter were performed on days 15 and 21 to calculate growth performance and immune organ indices， serum biochemical parameters， corticosterone， inflammatory cytokines， antioxidant indicators， and related gene expression. Result On day 15， compared with CON group， the final body weight and average daily gain of Mahuang chickens in all LPS-treated groups showed no significant changes （P>0.05）. The jejunal villus height （VH） and villus-to-crypt ratio （V/C） of Mahuang chickens in LH group decreased significantly （P<0.05）. The expression of Occludin and nuclear factor-κB （NF-κB） in the jejunum of Mahuang chickens in LM and LH groups was significantly down-regulated （P<0.05）. The serum corticosterone content of Mahuang chickens in LH group increased （P<0.05）. The serum triglyceride （TG） content of Mahuang chickens in LL， LM， and LH groups decreased significantly （P<0.05）. The serum interleukin-6 （IL-6） content of Mahuang chickens in LH group increased significantly （P<0.05）. The serum total superoxide dismutase （T-SOD） activity of Mahuang chickens in LH group decreased significantly （P<0.05）， while the malondialdehyde （MDA） content increased significantly （P<0.05）.On day 21， compared with CON group， the spleen index and thymus index of Mahuang chickens in LM and LH groups showed an increasing trend （P>0.05）. The jejunal crypt depth （CD） of Mahuang chickens in LH group increased extremely significantly （P<0.01）， while the V/C decreased significantly （P<0.05）. The expression of Claudin-1 in the jejunum of Mahuang chickens in LH group was down-regulated extremely significantly （P<0.01）， while the expression of IL-1β， tumor necrosis factor-α （TNF-α）， and nuclear NF-κB was up-regulated extremely significantly （P<0.01）. The T-SOD activity of Mahuang chickens in all LPS-treated groups decreased significantly （P<0.05）. Conclusion LPS injection significantly affected immune organ development， intestinal morphology， inflammatory cytokine expression， and antioxidant function in Mahuang chickens， successfully inducing inflammatory stress. Considering all indicators， 1.0 mg/kg LPS was the optimal dose for establishing an inflammatory model in Mahuang chickens.

Key words: lipopolysaccharide （LPS）; Mahuang chickens; growth performance; serum biochemistry; organ index; intestinal barrier

CLC Number:

S845

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Figures/Tables 11

Table 1

Table 2

Table 3

Table 4

Table 5

Fig. 1

Table 6

Table 7

Table 8

Table 9

Table 10

References 48

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原料 Ingredients	含量 Contents	营养成分 Nutrient components^②	含量 Contents
玉米 Corn	54.50	代谢能 ME/（MJ/kg）	12.22
豆粕 Soybeanmeal （CP， 43%）	33.00	粗蛋白质 CP	21.00
鱼粉 Fish meal	1.00	钙 Calcium	1.05
麦麸 Wheat bran	5.50	钠 Sodium	0.16
大豆油 Soy oil	1.50	氯气 Chlorine	0.16
菜籽粕 Rapeseed meal	0.00	总磷 Total phosphorus	0.50
石灰石粉 Limestone powder	1.40	赖氨酸 Lysine	1.20
磷酸氢钙 CaHPO₄	1.10	甲硫氨酸 Methionine	0.55
预混料 Premix^①	2.00	苏氨酸 Threonine	0.19
总计 Total	100.00

基因 Genes	引物序列 Primer sequences （5'→3'）
β-actin	F：GAGAAATTGTGCGTGACATCA	R：CCTGAACCTCTCATTGCCA
IL-1β	F：GAAGTGCTTCGTGCTGGAGT	R：ACTGGCATCTGCCCAGTTC
TNF-α	F：AATTTGCAGGCTGTTTCTGC	R：TATGAAGGTGGTGCAGATGG
Claudin-1	F：GAGGATGACCAGGTCAAGAAG	R：TGCCCAGCCAATGAAGAG
ZO-1	F：CCAAAGACAGCAGGAGGAGA	R：TGGCTAGTTTCTCTCGTGCA
Occludin	F：TCATCCTGCTCTGCCTCATCT	R：CATCCGCCACGTTCTTCAC
sIgA	F：TCCTTCCTCCCTTCTTCCATC	R：TTTGCCAATCCTCCACGG
NF-κB	F：CAGCCCATCTATGACAACCG	R：TCAGCCCAGAAACGAACCTC

项目 Items	组别 Groups				P值 P-value
项目 Items	CON	LL	LM	LH	P值 P-value
体重 Body weight
0 d	39.88±3.63	39.25±1.91	39.25±3.00	38.06±3.66	0.429
15 d	236.00±16.63	222.00±14.91	220.00±13.99	230.17±18.39	0.309
21 d	374.00±50.19	318.17±49.10	319.00±64.32	337.33±37.54	0.229
平均日增重 ADG
0~15 d	11.61±0.94	12.21±0.77	11.65±0.31	12.23±0.45	0.523
15~21 d	20.24±4.10	17.10±2.17	16.83±2.52	16.31±2.08	0.377
0~21 d	15.04±0.73	14.43±0.53	13.93±0.70	14.17±0.68	0.275

项目 Items	组别 Groups				P值 P-value
项目 Items	CON	LL	LM	LH	P值 P-value
15 d
脾脏指数 Spleen index	1.24±0.23	1.64±0.45	1.46±0.39	1.37±0.39	0.331
胸腺指数 Thymus index	4.10±0.23	4.28±0.45	4.04±0.46	4.44±0.85	0.576
法氏囊指数 Bursa of Fabricius index	3.17±0.83	3.05±0.51	2.47±0.57	2.86±0.58	0.233
21 d
脾脏指数 Spleen index	2.00±0.35	1.70±0.41	2.42±0.46	2.36±1.00	0.177
胸腺指数 Thymus index	5.82±0.60^a	4.72±0.52^b	5.94±0.51^a	6.27±0.86^a	0.026
法氏囊指数 Bursa of Fabricius index	3.94±1.63	4.01±1.01	2.92±0.77	3.12±0.57	0.215

项目Items	组别Groups				P值 P-value
项目Items	CON	LL	LM	LH	P值 P-value
15 d
绒毛高度VH/μm	1 052.58±34.73^Aa	978.75±24.31^Aa	1 106.33±229.61^Aa	707.25±92.13^Bb	0.003
隐窝深度CD/μm	151.49±2.92	153.83±9.48	163.45±9.12	156.07±6.66	0.184
绒毛高度/隐窝深度V/C	6.95±0.18^a	6.38±0.44^a	6.81±1.64^a	4.56±0.77^b	0.012
21 d
绒毛高度VH/μm	985.31±42.36	995.17±75.18	1 038.94±70.63	935.22±28.73	0.142
隐窝深度CD/μm	126.32±6.33^Cc	134.82±4.21^Cc	157.36±19.46^Bb	176.78±4.31^Aa	<0.001
绒毛高度/隐窝深度V/C	7.81±0.37^Aa	7.40±0.74^Aa	6.72±1.26^Aa	5.29±0.05^Bb	0.003

Effects of LPS on the Growth Performance， Serum Biochemistry and Intestinal Health of Mahuang Chickens

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项目 Items	组别 Groups				P值
项目 Items	CON	LL	LM	LH	P-value
15 d
肿瘤坏死因子-α TNF-α	0.14±0.00	0.13±0.01	0.14±0.01	0.14±0.00	0.252
白细胞介素-6 IL-6	1.39±0.05^Bb	1.39±0.08^Bb	1.43±0.07^Bb	1.59±0.14^Aa	0.008
白细胞介素-1β IL-1β	1.20±0.02	1.19±0.03	1.19±0.02	1.21±0.02	0.503
21 d
肿瘤坏死因子-α TNF-α	0.15±0.03	0.17±0.01	0.15±0.02	0.18±0.04	0.414
白细胞介素-6 IL-6	1.68±0.20	1.70±0.17	1.87±0.27	2.00±0.51	0.523
白细胞介素-1β IL-1β	1.24±0.07	1.24±0.04	1.22±0.03	1.29±0.07	0.308

[1]	WANG Chenjun, YU Hongji, ZHAO Jing, WANG Yunzhao, YIN Xintong, WANG Di, WU Yingjie, LIU Ning, QIN Yinghe. Effects of Dietary Quercetagetin on Reproductive Performance of Female Rabbits and Growth of Offspring [J]. China Animal Husbandry & Veterinary Medicine, 2026, 53(2): 639-647.
[2]	LI Yumeng, WU Yongbao, WU Sen, XU Tong, WANG Ning, LU Zhentao, REN Wenwen, WANG Qimeng, CAO Junting, YANG Yiwen, XING Guangnan, TANG Jing, HOU Shuisheng, WEN Zhiguo. Difference Analysis of Growth Performance， Carcass Performance and Plasma Biochemical Indicators of Meat Ducks with Different Feed Efficiency [J]. China Animal Husbandry & Veterinary Medicine, 2026, 53(2): 692-702.
[3]	YI Lin, ZHOU Changming, KANG Shouting, ZHAO Fuwei, ZHAO Xianlin, WAN Shuangxiu, JIANG Lili, WANG Shiyu, FAN Zhaobin, ZHANG Jianbin. Effects of Pomegranate Peel Powder on Growth Performance， Antioxidant Capacity and Intestinal Microorganisms of Broilers [J]. China Animal Husbandry & Veterinary Medicine, 2026, 53(2): 723-734.
[4]	BAI Qin, LUO Xiaolin, SHANG Kaiyuan, GUAN Jiuqiang, HUA Haiquan, XU Chunxi, AN Tianwu, ZHAO Hongwen, GOU Yuting, ZHANG Xiangfei. Effect of Seasonal Differential Feeding of Full Year on Growth Performance， Serum Biochemistry Indicators and Feeding Benefits of Yaks [J]. China Animal Husbandry & Veterinary Medicine, 2026, 53(2): 735-748.
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项目 Items	组别 Groups				P值 P-value
项目 Items	CON	LL	LM	LH	P值 P-value
15 d
Claudin-1	0.97±0.50	0.93±0.63	0.48±0.47	0.40±0.18	0.106
Occludin	1.05±0.56^Aa	1.11±0.41^Aa	0.36±0.23^Bb	0.50±0.25^Bb	0.005
ZO-1	1.00±0.32	0.96±0.32	0.63±0.51	0.70±0.45	0.310
IL-1β	1.31±0.56	0.65±0.16	1.02±0.69	1.03±0.28	0.606
NF-κB	1.14±0.4^Aa	0.76±0.24^ABab	0.48±0.4^Bb	0.42±0.24^Bb	0.005
TNF-α	0.96±0.27	0.65±0.35	0.96±0.69	0.68±0.40	0.499
sIgA	1.55±0.86	0.36±0.07	1.13±0.53	1.01±0.28	0.135
21 d
Claudin-1	1.15±0.52^Aa	0.25±0.12^Bb	1.16±0.53^Aa	0.47±0.30^Bb	0.001
Occludin	1.01±0.16^ab	0.57±0.19^b	1.24±0.23^a	1.20±0.25^a	0.021
ZO-1	1.03±0.31	0.72±0.31	0.96±0.08	0.78±0.20	0.104
IL-1β	1.31±0.58^Bb	1.55±0.47^Bb	1.47±0.66^Bb	6.81±3.48^Aa	<0.001
NF-κB	1.03±0.30^Bb	0.70±0.20^Bb	0.99±0.09^Bb	1.86±0.56^Aa	<0.001
TNF-α	0.93±0.40^Bb	0.68±0.18^Bb	0.56±0.06^Bb	2.15±0.99^Aa	<0.001
sIgA	1.14±0.77^ab	0.39±0.18^b	1.34±0.42^ab	1.88±0.59^a	0.018

项目 Items	组别 Groups				P值 P-value
项目 Items	CON	LL	LM	LH	P值 P-value
15 d
尿素 UREA/（mmol/L）	0.99±0.21	1.15±0.39	1.10±0.31	1.13±0.25	0.803
碱性磷酸酶 ALP/（U/L）	11 792.00±3 904.79	10 501.96±4 581.57	12 384.38±4 520.21	8 035.85±3 174.86	0.491
天冬氨酸氨基转移酶 AST/（U/L）	388.27±67.94	341.47±58.45	247.27±33.13	438.73±93.873	0.261
丙氨酸氨基转移酶 ALT/（U/L）	4.03±1.63	4.40±1.58	3.42±0.94	4.65±1.57	0.503
总胆固醇 TC/（mmol/L）	4.55±0.78	3.38±0.97	3.78±0.68	3.78±0.68	0.054
甘油三酯 TG/（mmol/L）	1.41±0.29^Aa	0.71±0.29^Bb	0.80±0.41^Bb	0.56±0.20^Bb	0.001
血清白蛋白ALB Ⅱ/（g/L）	11.78±1.99	7.78±3.71	10.40±2.40	10.45±2.44	0.110
总蛋白 TP-Ⅱ/（g/L）	30.13±3.47	25.75±4.61	27.08±5.61	26.40±5.15	0.418
白蛋白 GLB/（g/L）	18.17±1.47	16.17±2.48	16.83±3.25	15.83±2.64	0.418
21 d
尿素 UREA/（mmol/L）	0.60±0.11	0.68±0.16	0.63±0.15	0.70±0.36	0.868
碱性磷酸酶 ALP/（U/L）	3 435.60±657.14	7 003.47±1 910.05	6 466.52±1 461.62	3 413.35±1 266.70	0.190
天冬氨酸氨基转移酶 AST/（U/L）	228.83±23.22	247.93±39.87	224.78±35.03	305.01±64.69	0.456
丙氨酸氨基转移酶 ALT/（U/L）	3.28±1.79	3.92±1.14	3.70±0.81	4.72±1.59	0.361
总胆固醇 TC/（mmol/L）	3.76±0.48	3.69±0.61	3.68±0.60	3.58±0.64	0.964
甘油三酯 TG/（mmol/L）	0.32±0.07	0.34±0.07	0.36±0.03	0.34±0.07	0.693
血清白蛋白 ALB Ⅱ/（g/L）	11.48±1.77	1.83±2.14	12.12±1.45	10.16±2.94	0.460
总蛋白 TP-Ⅱ/（g/L）	31.57±5.16	33.92±5.82	35.33±8.98	28.87±8.99	0.474
白蛋白 GLB/（g/L）	20.00±3.52	22.00±3.84	23.33±7.71	18.67±5.54	0.499

项目 Items	组别 Groups				P值 P-value
项目 Items	CON	LL	LM	LH	P值 P-value
15 d
总超氧化物歧化酶 T-SOD/（U/mg prot）	2.88±0.56^a	2.41±0.47^b	2.60±0.13^ab	2.44±0.21^b	0.060
总抗氧化能力 T-AOC/（U/mg prot）	0.11±0.07^b	0.19±0.04^a	0.15±0.05^ab	0.20±0.04^a	0.016
丙二醛 MDA/（nmol/mg prot）	0.05±0.01^b	0.09±0.03^a	0.08±0.03^a	0.09±0.03^a	0.028
过氧化氢酶 CAT/（U/mg prot）	0.47±0.19	0.25±0.17	0.43±0.19	0.43±0.17	0.129
21 d
总超氧化物歧化酶 T-SOD/（U/mg prot）	3.13±0.31^Aa	2.49±0.25^Bb	2.77±0.29^Bb	2.68±0.06^Bb	0.003
总抗氧化能力 T-AOC/（U/mg prot）	0.33±0.09^ab	0.38±0.06^a	0.29±0.05^b	0.40±0.10^a	0.048
丙二醛 MDA/（nmol/mg prot）	0.03±0.02	0.10±0.06	0.12±0.09	0.11±0.13	0.288
过氧化氢酶 CAT/（U/mg prot）	1.19±0.13^Aa	0.89±0.16^Bb	0.88±0.21^Bb	1.07±0.03^ABab	0.003